Velouté de potimarron et patate douce, œuf poché, jambon sec, croûtons

Ce velouté onctueux associe la douceur du potimarron et de la patate douce, offrant une texture lisse et réconfortante. L'équilibre entre les saveurs sucrées et légèrement noisettées de ces légumes d'automne est parfait pour une entrée chaleureuse.

Un œuf poché délicatement déposé au centre du velouté apporte une richesse supplémentaire, avec son jaune coulant qui se mêle au velouté pour créer un ensemble crémeux et gourmand.

Des croûtons dorés et croustillants viennent ajouter une touche de texture contrastante, apportant un léger croquant qui complète à merveille ce plat.

Ce velouté, généreux et réconfortant, est une entrée végétarienne élégante et gourmande, parfaite pour les amateurs de saveurs douces et subtiles.