Le restaurant le B12, votre cantine bistronomique à Vendargues
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Menu bistronomique et tarifs Le B12 à Vendargues

Menu de notre restaurant bistronomique à Vendargues proche de Baillargues, Castries, Castelnau le lez, Le Crès proche de Jacou

Le restaurant le B12, votre cantine bistronomique à Vendargues

Envie d'une pause gourmande au cœur de la zone industrielle de Vendargues ? Le B12 vous accueille du lundi au vendredi de 12h à 14h pour un déjeuner savoureux et convivial.

Plats du jour à Vendargues : une cuisine bistronomique

Notre chef vous propose chaque jour une carte variée de plats du jour, préparés à partir de produits frais et locaux, sourcés auprès de producteurs locaux. De Vendargues à Baillargues, en passant par Castries, Castelnau-le-Lez, Le Crès et Jacou, venez découvrir notre cuisine bistronomique authentique.

Un cadre unique au cœur du bâtiment 12

Situé au cœur du site "bâtiment 12", notre restaurant vous offre un cadre agréable et moderne pour savourer votre repas. Que vous soyez seul, en famille ou entre collègues, vous apprécierez l'ambiance chaleureuse et décontractée de notre établissement.

Pourquoi choisir le B12 ?

  • Produits frais et de saison : Nous privilégions les circuits courts et les producteurs locaux pour vous garantir une qualité gustative exceptionnelle.
  • Cuisine faite maison : Tous nos plats sont préparés sur place avec des produits frais, pour un résultat savoureux et authentique.
  • Cadre agréable : Notre restaurant est situé dans un cadre moderne et convivial, idéal pour une pause déjeuner agréable.
  • Rapport qualité-prix : Nous vous proposons une cuisine de qualité à des prix attractifs.

N'hésitez plus, venez nous rendre visite au restaurant le B12 !

Restaurant bistronomique à Vendargues

Découvrez une cuisine sincère & authentique à base de produits frais de saison, dans une ambiance chaleureuse avec une équipe sympathique et dynamique.

Formules
Entrées
Plats
Fromages
Desserts
Suggestions du chef

Formules

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19,00 €
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Entrées

Velouté de veau onctueux, relevé par des petits oignons glacés à blanc. Les champignons de Paris apportent une touche boisée, tandis que les carottes de couleur offrent douceur et éclat.
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Asperges vertes croquantes de Castries, accompagnées d’un œuf poché au jaune fondant. Une crème onctueuse de Saint-Nectaire apporte douceur et caractère, tandis qu’un toast de pain rustique croustillant complète l’ensemble.
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Plats

Le Burger Végé du B12 allie un pain moelleux, une galette de légumes savoureuse, un chutney d’oignon caramélisé et une sauce tartare onctueuse pour une expérience gourmande et équilibrée.
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Filet de merlu cuit au four, tendre et moelleux, accompagné d’une fricassée de courgettes au thym parfumé. Une purée de pois chiches onctueuse vient compléter ce plat équilibré et savoureux.
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Gigot d’agneau confit lentement pour une chair fondante, accompagné de blé aux herbes et d’épinards de Castries. Le chou rouge, déglacé au vinaigre de Xérès, apporte une touche acidulée, sublimée par un jus d’agneau réduit et intense.
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Fromages

Trio Fromager : Comté 18 mois, Morbier, Saint-Nectaire Un plateau savoureux mêlant l’intensité du Comté, l’originalité du Morbier et la douceur fondante du Saint-Nectaire. Un délice pour les amateurs de fromage !
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Desserts

Chou façon Paris-Brest : une pâte à choux dorée et croustillante, garnie d’une crème mousseline au praliné onctueuse. Des éclats de noisettes torréfiées ajoutent une touche croquante, tandis qu’un voile de sucre glace vient sublimer l’ensemble. Un dessert raffiné et gourmand, parfait pour les amateurs de pâtisserie !
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Un cœur fondant de chocolat chaud accompagné d’une glace vanille artisanale et d’une chantilly légère pour une touche de douceur.
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Un café gourmand tout en finesse : banana bread moelleux, fondant au chocolat intense, chantilly aérienne, gâteau à l’orange délicatement parfumé et cannelé croustillant. Une farandole sucrée pour une fin de repas tout en douceur !
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Découvrez ce dessert dans le menu ou à la carte à 9€.
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(à la carte 11€ /+2€ en formule)                   Le Baba au rhum est un dessert classique de la pâtisserie française, réputé pour sa texture moelleuse et imbibée de sirop au rhum. Lorsqu'il est servi avec de la crème fouettée et une boule de glace à la vanille artisanale, il devient une expé...
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Suggestions du chef

Filet de bœuf tendre et savoureux, accompagné d’un espuma de pommes de terre léger et onctueux. Sublimé par une sauce aux truffes noires, ce plat allie finesse et gourmandise pour une expérience gustative raffinée.
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Le pavé de limande-cardine, doré au beurre façon meunière, révèle une chair tendre et délicate. Accompagné d’un risotto au safran, crémeux et parfumé, il s’harmonise parfaitement avec une sauce au vin blanc, subtilement acidulée et beurrée.
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Le tataki de filet de bœuf est une entrée raffinée qui allie finesse et intensité des saveurs. Le bœuf, délicatement saisi à l’extérieur tout en restant fondant à l’intérieur, révèle toute la tendreté d’une viande de qualité. L’espuma yuzu-wasabi apporte une touche de fraîcheur et de piquant...
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Gravlax de saumon ( maison ), mariné au gin et betterave, beurre noisette, crème de citron, toast à l'encre.
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Fait maison & produits frais
Fait maison & produits frais
Cuisine bistronomique créative
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Ambiance chic & chaleureuse
Ambiance chic & chaleureuse
Chaque semaine une nouvelle carte
Chaque semaine une nouvelle carte

Ouvert du lundi au vendredi de 12:00 à 14h00