Demi-magret de canard, petit épeautre, champignons de Paris, sauce griotte

Demi-magret de canard, petit épeautre, champignons de Paris, sauce griotte

Ce plat savoureux met à l’honneur un demi-magret de canard tendre et juteux, délicatement rôti pour révéler toute sa richesse en saveur.

Il est accompagné de petit épeautre, une céréale ancienne cuisinée avec soin, offrant une texture légèrement croquante et une saveur subtilement noisettée.

Les champignons de Paris, sautés à la perfection, apportent une touche terreuse et gourmande qui complète harmonieusement le plat.

Pour sublimer cette composition, une sauce griotte légèrement acidulée vient équilibrer les saveurs avec une pointe de fraîcheur fruitée.

Une assiette élégante et équilibrée, idéale pour les amateurs de cuisine généreuse et raffinée, où chaque élément s’accorde pour offrir une expérience gustative unique et mémorable.